Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych

foto by Rudaa

foto by Rudaa

Sałatka idealna jako uzupełnienie dań mięsnych podawanych z grilla. Jest świeża, a znajduje się w niej to co lubimy najbardziej o tej porze roku. Młode ziemniaczki, ogórki małosolne i dużo zieleniny. Przypadek sprawił, że wyskoczyła mi ona gdzieś w przepisach internetowych, a że okazja się trafiła, więc szybko ją powtórzyłam. Śmietanę zamieniłam na majonez.

  • ok. 1/2 kg młodych ziemniaków
  • kilka ogórków małosolnych
  • pęczek natki pietruszki
  • pęczek koperku
  • pęczek szczypiorku
  • opcjonalnie majonez/śmietana/jogurt naturalny/sos czosnkowy/ vinegret

Ziemniaki szorujemy, bo jednak te małe, młode szkoda obierać. Gotujemy je do miękkości z dodatkiem soli. Chociaż zdrowiej jest ugotować je na parze. W międzyczasie przygotowujemy resztę składników, które wejdą w skład sałatki. Zieleninę myjemy, oddzielamy listki z pietruszki i koperku, szatkujemy. Ogórki i szczypiorek kroimy wg uznania.  Ziemniaki odcedzamy i studzimy, następnie kroimy. Warzywa i zioła doprawiamy solą morską i pieprzem świeżo mielonymi. Dodajemy majonez, lub inną formę sosu. Odstawiamy do lodówki by sałatka dobrze się schłodziła. Podajemy do ulubionych dań z grilla.

Smacznego!

2 comments on “Sałatka z młodych ziemniaków i ogórków małosolnych

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>